談及愛德華王子，大家應該想起「不愛江山愛美人」的故事，而這一位英國皇太子其實在香港留下足跡，並與日本深有淵源。

1921年5月，日本裕仁皇太子（日後的昭和天皇）訪問英國，逗留十日。1921年10月26日，愛德華王子展開東方之旅（Eastern Tour），出發前往訪問印度等英帝國屬土及回訪軍事同盟國日本，途中於1922年訪問香港。

這一次東方之旅留下了大量相片及英文遊記，讓我們了解到當時香港展示的面貌還有晚宴中菜對英國人留下的印象。

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第一日，1922年4月6日（四）

哪裏是香港的”Down Town”？

早上維港煙霧籠罩，愛德華王子乘搭戰列巡洋艦聲望號 HMS Renown 從馬來亞抵達香港，這亦是東方之旅首次延遲到達目的地。煙霧持續了一個小時，戰艦在觸礁危險下抵達錨地。歡迎場面盛大，煙花齊放，英國及海外戰艦鳴炮致敬，當中更包括了一個日本輕巡洋艦中隊（包括當時最新的球磨型輕巡洋艦）。稍後，這批日本軍艦就擔任王子前往橫濱旅途的護衛。

這個時候，以港督司徒拔為首的政商名人以及英軍已經在卜公碼頭列隊恭候，愛德華王子檢閱衛隊後乘坐港府安排的八人大轎，前往皇后像廣場的歡迎亭會見官員、外國使節及商界代表。愛德華王子隨後前往總督府接見男女童軍及退伍軍人代表，並享用午膳。愛德華王子向香港童軍送贈繡有威爾斯親王羽毛（Prince of Wales’s feathers）之錦旗，作為童軍比賽之錦標。首屆威爾斯太子錦標賽（Prince of Wales Banner Competiton）在1923年舉行，1997年後改稱全港深資童軍錦標賽。根據賽事網站資料，王子所送的就是掛在八人大轎兩旁的刺繡。

傍晚時分，王子前往銅鑼灣參加馬球比賽，並欣賞五光十色的街景。晚上，王子回總督府用膳，至9時半再前往中環海傍（遊記形容為再次來到”Down Town”）欣賞夜景及參加巡遊。

當時本港所有主要建築物都掛上傳統中式大紅燈籠，而港口中的軍艦亦掛上燈飾在晚間勾劃出線條。但很可惜，由於山頂上半部大霧未散，所以看不到那邊精心準備的燈飾，未能飽覽整個璀璨的香港夜景。

第二日，1922年4月7日（五）
愛德華王子的中菜體驗

早上，愛德華王子檢閱了自己名下的英屬印度陸軍第102擲彈兵部隊（102nd Prince of Wales’s Own Grenadiers）。隨後，他在香港木球會會見來自42間學校，不同族裔的學童。這一日，他更接受了香港大學頒授榮譽法學博士，並主持聖士提反女子中學新校舍的奠基儀式。當遮打爵士建議為王子在皇后像廣場鑄造銅像時，王子笑着回應傾向把相關資金以他的名義用於香港社會福祉（”that some very good thing be done for the community of Hong-Kong in his name”）。遮打爵士隨即以王子名義向退伍軍人捐出50,000港元。

王子下午到跑馬地觀看賽馬，晚上應華人紳商邀請出席在西環太平戲院舉辦的歡迎晚宴。晚宴規模龐大，大開筵席42席，由金陵酒家主理，賓客多達348名，正中橫額為「馬邑停車」，對聯為「結彩張燈歡聯兩國，肆筵設席盛極一時」。

晚上8時25分，王子及港督乘車抵達，由華人領袖劉鑄伯及周壽臣等人歡迎入內，同場的還有廣東省海關監督黃強，代表未能趕及前往香港的省長出席。根據翌日的中文報章報道，菜單合共十道菜式，中西合璧，羅列如下：

官燕
杏仁炸斑球
雞蓉魚翅
金銀鴿蛋
仙露笋
鍋貼
伊府麵
雜錦炒飯
杏仁奶露
四色點心

席間，主席恭祝「大英國大皇帝萬萬歲，大中華民國大總統萬萬歲，大英國皇太子萬萬歲。」晚宴過後，環球樂班演出羅旭龢編劇的《媒蝶夢》（The Maid of the Hills）。眾人歡呼震耳，表演直至午夜12時賓客才盡歡而散。

根據描述，這餐中菜在英國人眼中「奇怪而破費（weird and costly）」，菜式包括魚翅，金銀蛋及燕窩（Shark’s fin, gold and silver eggs and bird’s nest soup）。

第三日， 1922年4月8日（六）
「太子道」的由來

愛德華王子喜愛香港，早上7時在離港前特別到九龍參觀，參觀市集及在店舖購買紀念品，並在九龍城寨附近逗留了接近1小時。為了紀念愛德華王子到訪，香港政府把一條正在修築東西伸延的道路命名為Edward Avenue，中文名稱為「英皇太子道」，1924年4月通車。1935年6月，港島東英皇道落成啟用，為免混淆，「英皇太子道」才改名為「太子道」。

早上9時，日本巡洋艦護衛聲望號往東駛去，王子在艦橋上方的平台向海邊的民眾致敬回禮道別。愛德華王子隨後展開四日海上旅程，前往下一站日本。

下回預告：愛德華王子的日本遊記

Reference:

The Prince of Wales’ Eastern Book (1922)

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